Caindo de Boca
impressões sobre o prazer de comer bem
Nosso cardápio textual
Dia Mundial da Alimentação
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) estabeleceu o Dia Mundial da Alimentação para reivindicar o direito ao acesso da comida de verdade à todes. Portanto, compartilho neste post a iniciativa “comida de verdade” e reflito sobre a importância da comida consciente e a escolha alimentar nos dias atuais.
Dia da Gastronomia Mineira
Lembramos do café e do pão de queijo, mas minas é muito mais: é resistência e diversidade Dia 5 de Julho comemora-se o Dia da Gastronomia Mineira. Com uma gastronomia tão diversa, nosso estado ganha destaque neste âmbito, não somente devido suas deliciosas iguarias, mas pelo reconhecimento deste setor ser uma alternativa que pode contribuir…
O paladar e o açúcar em demasia: experimento com leite condensado caseiro
Temos ingerido cada vez mais alimentos açucarados. Não somente devido a quantidade de açúcar presente nas receitas e produtos, mas também, este é um ingrediente barato e saboroso, por isso, tem sido colocado em diversos alimentos para conservá-los por mais tempo. O uso excessivo de açúcar mascara as nuances do paladar. Pensando nisso, tenho notado…
Saboreie conosco
Sou jornalista e pesquisadora sobre alimentação. Compartilho aqui um pouco da minha perspectiva sobre o comer. Para mim, se alimentar vai de encontro ao conhecer a si próprio, as contradições do nosso passado e do nosso presente, mas além disso, é uma viagem de descoberta e prazeres sensoriais. Bom apetite!
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